#30daysofselfcare #day7 Einfacher Weg um mehr Greens zu essen

Wir wissen, dass wir alle mehr Gemüse essen sollten. Am #day3 von #30daysofselfcare haben wir gesehen, dass so farbenfroh zu essen wie der Regenbogen uns ausgewogend mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt. Gerade grünes Gemüse ist so ein Game-Changer für eine gesunde Ernährung. Am einfachsten drinkt man Greens in Smoothies, so merkt man gar nichts davon. ;-)

Grünes Gemüse gehört zu den besten pflanzlichen Quellen für Magnesium, Calcium und Eisen. Eine Portion Grünkohl enthält mehr Kalzium als eine Portion Milch und mehr Vitamin C als eine Orange. Die antioxidativen Stoffe in grünem Gemüse können Krankheiten wie Krebs vorbeugen, da sie freie Radikale im Körper abfangen und damit das Immunsystem stimulieren. Mehr grünes Blattgemüse zu essen ist somit was Einfaches, das man täglich für seine Gesundheit tun kann.

Eine simple Möglichkeit mehr Grünzeug zu essen, ist mit Smoothies oder Smoothies Bowls. Gerade gefrorenes Gemüse (wie Spinat) schmeckt man so praktisch gar nicht mehr raus. :-) Und wenn man den Tag mit einem Green Smoothie startet, können die Nährstoffe auf leerem Magen noch viel besser wirken und legen so den ultimativen Power-Start in den Tag (plus man fühlt sich einfach so gut, weil man eine Portion Grünes bereits konsumiert hat und einen Haken darunter setzen kann, yes!)

Clean Green Smoothie Bowl

• viel grünes Blattgemüse (Spinat, Grünkohl - gerne gefroren)
• grüne Kräuter (Petersilie, Minze)
• 1 Banane (wenn gefroren wird der Smoothie cremiger)
• 1 Dattel
• 2 Aprikosen (gefroren)
• 1 kleines Stück Zitrone (ohne Schale, wird sonst zu bitter!)
  
• 3cm Stück Ingwer
• 1 TL Leinsamen
• 1 Tasse pflanzliche Milch (oder 1 Tasse Wasser und eine halbe Tasse Cashews/Mandeln)
• Toppings nach Lust und Laune :-) Ich verwende gerne Kokosflocken, Hanfsamen, Kakaonibs, gekeimter Buchweizen, Chiasamen, Leinsamen und jede Menge Mandelmus...oder Erdnusmus..oder Cashwemus.... yummie!

Alle Zutaten in einem leistungsstarken Mixer mixen, bis alles schön cremig und smooth ist, in einer Bowl anrichten und beliebig mit Toppings garnieren.

PS: Die Smoothie Bowl sollte etwas dickflüssiger sein als ein normaler Smoothie, damit man es gut löffeln kann. Daher zuerst eher zu wenig Flüssigkeit nehmen und sonst lieber nochmals nachschütten.